MIN
BRÖDHISTORIA

Jag är uppvuxen med riktigt gott bröd, och några av mina käraste barndomsminnen är från somrarna jag och min syster tillbringade hos vår mormor på landet i Polen. Varje morgon gick vi till det lokala bageriet, där brödet var en upplevelse i sig. Krispigt utanpå, mjukt inuti och med en smak som var något alldeles extra. Det fanns inget bröd i Sverige som kunde mäta sig med det polska surdegsbrödet. 
​
Mormor hade ett speciellt sätt att ta hand om sitt bröd. Hon svepte det varsamt i kökshanddukar av linne, vilket höll det färskt längre och skapade en vacker atmosfär i köket. Plastpåsar var sällsynta i Polen då, så linne var både det naturliga och praktiska valet.
​
Nu, när hantverksbagerier och surdegsbröd blomstrar i Sverige, har jag ofta tänkt tillbaka på mormors enkla, men geniala metod. Jag ville förvara mitt bröd på ett sätt som både håller det färskt längre och samtidigt är en vacker detalj i köket.
Ur den tanken föddes Bread Bestie – en kollektion av tidlösa och hållbara brödpåsar i linne, inspirerade av min mormor och vår familjs kärlek till riktigt gott bröd.
​
Anna